豚肉のレモンネギ塩ダレ
材料(3人分)
豚肉ロース(生姜焼き用)…200g
○長葱…1本
○鶏ガラスープの素…小さじ1/2
○レモン汁…大さじ1
○ごま油…大さじ1
○天然塩…小さじ1/4
○黒胡椒…適宜
①長葱はみじん切りにし、○を全て混ぜ合わせておく。
②豚肉は脂と身の境目を数カ所筋切りし、両面塩胡椒(分量外)しておく。
③フライパンを熱して豚肉を両面少し焦げ目が付くくらいまで焼く。
④うつわに盛り、①をのせて完成。
私はこのメニューを作るとき
国産レモンを買ってきて1/2個を絞って使っています。
レモンを輪切りにしてうつわに並べてその上にお肉を盛り付けても◎。
