蒸し茄子の香味ソースがけ(推奨ストウブ⇨ストウブ20cm)

材料(4人分)
茄子…3本
水…50cc
●香味ソース
みじん切りにんにく…小さじ1/2
みじん切り生姜…小さじ1/2
みじん切り長ねぎ…小さじ1
醤油…大さじ2
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ2

①茄子はヘタを落として水と一緒にストウブに入れて中火にかける。
②沸騰したら蓋をして弱火にして10分。取り出して粗熱を取る。
③食べやすい大きさに切って、混ぜ合わせた香味ソースをかける。

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