お陽さま料理的・調味料の選び方
〜味噌〜
味噌は積極的に摂っていきたいものの一つです。
ちなみに、味噌ってどのように選んで買っていますか？
味噌ならなんでもいいわけではなく、
身体に良いものとなると選び方がとても大事になってきます。
購入の前に必ず原材料を確認して余計な添加物が入っていない、
「米(麦)」「大豆」「塩」のみで作られているものがおすすめです。
また注意していただきたいのが、
安いもの等には「酒精」が入っている場合があります。
これは品質を安定させるため味噌の発酵を止めるためのもの。
せっかくの酵母菌の力を身体に取り入れることができなくなってしまいます。
味噌を買うときは原材料をしっかりチェックしましょう。
