やみつき！チキンステーキ
材料(3人分)
鶏もも肉…2枚
塩(クレイジーソルト推奨)…適宜
黒胡椒…適宜
○おろしにんにく…小さじ1
○おろし生姜…小さじ1
○醤油…大さじ2
○みりん…大さじ2
○日本酒…大さじ2
○きび砂糖…大さじ1
○すりごま…大さじ3
○オイスターソース…小さじ1
ごま油…小さじ2
①鶏もも肉の裏表に塩とブラックペッパーをなじませる。
②ジップロックなどの袋に○全てと鶏もも肉を入れてよく揉み込む。
15分くらいそのまま漬けおく。
③フライパンにごま油を熱して漬け汁から出したもも肉を皮目から入れる。
動かさずにそのまま3分中火で焼く。(漬け汁は捨てない)
④ひっくり返したら蓋をして、弱火で10分焼いて火を通す。
⑤中まで火が通ったら蓋を開け、再び中火にして漬け汁を全て加える。
⑥ある程度煮詰めて、汁にとろみがついてきたら完成。
⑦食べやすいサイズに切って召し上がれ！
一口大に切ってから焼くのもありですが、
丸ごと焼く方が柔らかく仕上がります。(あとラクです笑)
洗い物が少なく済むのも助かります。
家族全員がやみつきになりますよ〜
