蓮根の磯辺焼き


↑四角い豆皿に乗った副菜です

材料
蓮根…1節
○水…大さじ1
○米粉…大さじ1
○青のり…大さじ1
○塩…小さじ1/2
太白ごま油(サラダ油でも)…大さじ2

①蓮根は5mm幅に切り、さっと水にさらして水気を切る。
②○をビニール袋で混ぜ合わせ、蓮根を入れて衣をまぶす。
③フライパンに油を熱し、②の蓮根を並べる。
④焼き目がついたら裏返して、火が通ったら完成！

お弁当にもオススメのお品ですが、やっぱり揚げたてが美味しいです♡

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