赤パプリカの無水ポタージュ(推奨ストウブ⇨ワナベMサイズ)
材料(3人分)
赤パプリカ…1個
玉ねぎ…1/2個
塩…小さじ1/2
バター…10g
牛乳…250cc
①パプリカは洗って種を取って一口大に、玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
②ストウブにバターとパプリカ、玉ねぎを入れて塩を振り、蓋をする。
③中火にかけ、蓋の隙間から蒸気が漏れ出てきたら蓋を開けて全体を混ぜる。
(写真だと分かりづらいですが水分出てきてます)
④再び蓋をして弱火で10分加熱する。
⑤時間がきたら火を止めて牛乳を加え、ブレンダーで撹拌して完成。
食べるときにお好みの温度に温めてくださいね。
赤パプリカにはキサントフィルなど抗酸化力がとても強い成分が豊富に含まれています。
抗酸化力はなんとトマトの100倍！！
さらに脂肪を燃やしやすい成分も含まれているので、女性にはとっても嬉しい食材ですね。
またパプリカに含まれているビタミンCは熱に強く、
むくみを取ってくれるカリウムは水溶性で水に溶けやすい成分のため、
無水ポタージュで食べるのが一番効果的です。
友人が遊びにきてくれたときに作ったら大絶賛されたくらい味も美味しいです。
ぜひお試しくださいね。
