野菜だらけの朝ごはん。
❁無水蒸しレタしゃぶ(ストウブワナベM)
❁だし巻き卵
❁無水八宝菜(ストウブ20cm)
❁ツナチーズポテト(ストウブ14cm)
❁かぼちゃの塩麹煮(ストウブワナベM)
❁大根と人参と人参葉の梅サラダ(ストウブ20cm)
❁冬瓜とえのきのすまし汁
❁ご飯
ま(豆類)…油揚げ
ご(胡麻)…白胡麻
わ(海藻)…とろろ昆布
や(野菜)…レタス、ニラ、玉葱、白菜、南瓜、大根、人参、冬瓜etc
さ(魚類)…ツナ、海老
し(きのこ)…えのきだけ、しめじ
い(芋類)…レッドムーン
まごわやさしい💮✔︎
食材宅配のココノミさんから我が家に届いた無農薬、無化学肥料のお野菜たち。
今週送られてきたのは
○辻本さんのズッキーニ・白(和歌山県産)
○中川さんの人参(愛知県産)
○井上さんのサニーレタス(兵庫県産)
○磯村さんの小かぶ(長野県産)
○前田さんの玉ねぎ(兵庫県産)
○関根さんのニラ(兵庫県産)
○後藤さんのじゃがいも・レッドムーン(兵庫県産)
どれもとても瑞々しくて、野菜を切ったときの音と香りが心地良い。
せっかくなので素材の味を楽しむため、
レタスとニラはストウブで無水蒸しにして頂きました。
あとレッドムーンという皮の赤いじゃがいもがとても美味！
今日はツナとチーズと一緒に調理しましたが、
塩でシンプルに無水蒸ししておいたものは
夫がつまみ食いしすぎて全部なくなっていました。笑
人参には立派な葉が付いていたので、サラダに葉っぱもイン。
余すことなく頂ける安全なお野菜、子どもたちにも安心して食べさせられました😋
無農薬野菜を自分の好きなペースでおうちに届けて欲しい！気になる！
という方はぜひココノミさんのサイトをご覧になってみてくださいね。
→ 食材宅配のココノミさん
昨日地元の蔦屋書店に行ったら撮影に参加させていただいた
ストウブで無水調理、肉編、野菜編の3冊が目立つ棚に平置きになっていました♡
嬉しくて今日の献立は4品が由香さんレシピ。
八宝菜は撮影の日に作って手軽さと美味しさに感動して、
暗記して帰って家で早速作った一品！
ごちそうさまでした。
