こんにちは。我が家のお昼ご飯です。
❁マグロのレアカツ(ワナベM)
❁だし巻き卵
❁茗荷の甘酢漬け(ストウブ14cm)
❁茄子のおろしポン酢和え
❁ホタテのマリネ
❁アスパラのお浸し(ストウブ14cm)
❁ご飯(ストウブラココットデゴハンM)
❁わかめと豆腐のお味噌汁
❁アメリカンチェリー

今日のお陽さまレシピは“マグロのレアカツ”。
私は生肉大好き人間なのでステーキもカツもハンバーグも
何でもレアであればあるほど嬉しい人間なのですが、
刺身用のマグロなら中は生でも安心していただけます。
火を通しすぎないよう、
高めの揚げ油で表面だけをさっと揚げて仕上げます。
今回は頂き物の本わさびのすりおろし×醤油でさっぱり頂きました。
マグロの柵がお安く手に入った時は是非いかがでしょうか(^^)

⇨レシピ：マグロのレアカツ

台風が過ぎたと思ったらまた次の台風発生。。
水不足の現在に雨は嬉しいことですが、
被害は出ませんよう、さっと通り過ぎてくれることを願うばかりです。