鮭の切り込みレシピ


主菜のないちょこちょこ朝ごはん。
❁鮭の切り込み
❁だし巻き卵
❁もずくと胡瓜の酢の物
❁茄子とトマトの薬味マリネ
❁無水ひじき煮
❁具沢山豚汁
❁ご飯

ま(豆類)…大豆、油揚げ
ご(胡麻)…白胡麻
わ(海藻)…もずく
や(野菜)…茄子、トマト、人参、大根、長葱etc
さ(魚類)…鮭
し(きのこ)…しめじ、えのきだけ
い(芋類)…里芋
まごわやさしい🙆‍♀️✔️

鮭の切り込みって北海道や東北地方の郷土料理らしいんですが。
私の中で「ご飯がススムランキング1位」
「お酒がススムランキング1位」の二冠👑
あ、常に冷蔵庫に置いておきたい常備菜1位でもあるかな🤔
作り方はいたって簡単で、発酵させるのにちょっと時間がかかるくらい。

大体2週間は冷蔵保存がききますし、発酵後に冷凍してしまえばもっと長持ち☺️
大好きな食べ物です。
基準として100gレシピで書いていますが実際は200gとか300gとかで作ると思うので、
その場合はすべての材料を2倍、3倍してくださいね。

更新しない間に4月になり
大好きなEテレは慣れない感じに様変わりしてしまいました👋w
そして新元号の発表。
生まれて初めての改元を前に、
平成生まれとしては「自分たちの時代が終わる感」が凄かったんですが…
【令和】
妙にしっくりきて気に入りました😂
改元=日本全体が喪に服す
という今までのイメージを払拭し、
明るくワクワクするイベントにしてくれた天皇陛下に感謝です。
ミーハーゆえ、発表すごいドキドキワクワクした…笑
そして頑なに「平成最後の○○」という言葉を使わずにここまで来ましたが、
そろそろ使いどきなのかな、、🤣

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