舞茸とマコモタケの炊き込みご飯レシピ!


ハロウィン感ゼロのご飯でおはようございます☀
❁チキン南蛮
❁冬瓜と鶏ひき肉の無水煮(ストウブ14cm)
❁無水ひじき煮(ストウブ20cm)
❁だし巻き卵
❁ほうれん草と海苔の胡麻和え
❁白菜とツナの無水煮(ストウブワナベM)
❁石狩汁(ストウブ20cm)
❁舞茸とマコモタケの炊き込みご飯(ストウブラココットデゴハンM)
❁梨

ま(豆類)…大豆、味噌、油揚げ
ご(胡麻)…白胡麻
わ(海藻)…ひじき、海苔
や(野菜)…玉葱、人参、大根、冬瓜、白菜、ほうれん草、マコモタケ、ブロッコリースプラウトetc
さ(魚類)…秋鮭、ツナ
し(きのこ)…舞茸、えのきだけ
い(芋類)…蒟蒻、じゃがいも
まごわやさしい💮✔︎

我が家のチキン南蛮は胸肉派。
観音開きした胸肉1/2個が一人分です。
タルタルソースにはタラゴンというハーブをたっぷり🌿
らでぃっしゅぼーや @radishboya1988 さん
頂いた舞茸とマコモタケで作った炊き込みご飯は
息子のアンコールにより再び食卓に登場😂
米2合、舞茸1パック分(ほぐす)、
マコモタケ1本(拍子木切り)、←筍で代用可
油抜きした油揚げ1枚(千切り)、出汁醤油60cc、
あとは出汁醤油分の60ccをマイナスした2合分の水加減で炊くだけ。
我が家は鍋炊きですがもちろん炊飯器でも🙆‍♀️
大人も子どもも大好きな味で美味しいです🤤

さて今日は息子の保育参観→クラスのママさん達とランチ会🍝
明日はいよいよ娘の幼稚園面接日です。
子どもの行事がしばらく続く秋ですが、がんばるぞ。
10月もありがとうございました。

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