蓮根の磯辺揚げ*レシピあり。


おはようございます。
❁チキン南蛮
❁アカモクとろろ
❁おでん
❁小松菜となめこのお浸し
❁蓮根の磯辺揚げ
❁冷奴アルファルファのせ熱々ごま油ソースかけ
❁あさりの味噌汁
❁ご飯
❁キウイ

ま(豆類)…豆腐、味噌
ご(胡麻)…白胡麻
わ(海藻)…あおさ、アカモク
や(野菜)…ケール🌿、ミニトマト🌿、蓮根🌿、
小松菜🌿、アルファルファ🌿、玉葱、大根etc
さ(魚類)…ちりめんじゃこ、竹輪、はんぺん、あさり
し(きのこ)…しめじ、なめこ
い(芋類)…長芋、蒟蒻
まごわやさしい💮✔︎
🌿は食材宅配のココノミさんから届いた無農薬・無化学肥料野菜です。

蓮根の磯辺揚げはとても簡単で美味しくて我が家の定番😊☝️
蓮根の皮を剥いてスライスしたら
軽く水にさらしてからザルにあげ、
ポリ袋に片栗粉大さじ1、あおさ大さじ1/2、
塩小さじ1/2を入れて混ぜそこに蓮根も投入。
シャカシャカ振って馴染ませたら少し多めの
オリーブ油で両面揚げ焼きにするだけ☝️
お塩は伊豆うまいもん本舗さんの
だし塩を使いましたがもちろんなんでもOK🙆‍♀️
かっこつけて飾り切りしていますが、
これももちろんただの輪切りや半月切りでOKです🤣

今週も始まりましたね❣️
楽しい一週間にしましょう🍀
いつもご覧いただきありがとうございます🙏

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