料理リレーが回ってきました


世界が大変な状況の中、料理家の
脇雅世先生からスタートした #料理リレー 🏃‍♀️
外出自粛によっておうちで過ごす時間が増えたいま、
おうちにある簡単な材料で作れる一品を紹介し、
次の料理家さんにバトンを渡すという素晴らしい企画です。

この度私もミッチーさん @mizukudasai から
昨晩バトンを受け取りました🙏
錚々たる料理家の皆さまがレシピを公開されている中、
まさかの私にまで回して頂き
とってもとっても恐れ多いのですが、、💦
せっかく繋いでいただいたので、
冷蔵庫にあった材料で作った本日の我が家の
ランチレシピをご紹介いたします🙇‍♀️

《ツナとアンチョビのレモンパスタ》
スパゲッティ…200g
オリーブオイル…大さじ5
にんにく…1〜2片
アンチョビ(粗く刻む)…5枚
ミニトマト(半分に切る)…5個
玉ねぎ(薄切り)…1/2個
白ワイン…大さじ1
ツナ缶…1缶
国産レモン…1個
クレイジーソルト・ブラックペッパー…適宜

1.フライパンにオリーブオイル、にんにく、
アンチョビを入れ弱火で熱してオイルに香りを移す。
別鍋にパスタ用の湯も沸かして同時進行で茹でる。
2.香りが立ったら玉ねぎ、ミニトマトを加えて中火で炒める。
しんなりしたら白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
3.パスタの茹で汁をお玉1杯半くらい加え混ぜて
乳化させ、茹で汁が馴染んだら火を止める。
4.軽く汁気を切ったツナを加えて軽く混ぜ、
アルデンテに茹でたパスタも加えて全体を混ぜる。
5.レモンの皮をすりおろして加え(多めが美味しい)、
果汁も少々絞って入れる。
クレイジーソルトやブラックペッパーで味を調える。

レモンパスタはさっぱりとした味わいで
食欲のないときでも食べやすいので
ぜひお試しくださいませ🍋
レモンは防ばい剤不使用の国産レモンで。

お次はインスタで仲良くさせていただいている、
わかりやすいレシピが大人気のちおりさん @chiori.m.m にバトンを繋ぎます。
お一人だけですみません🙏
ちおりさん、よろしくお願いします😊💕

#うちで過ごそう
#stayhome
#料理リレー
#cookingrelay

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