ストウブ余熱で!胸肉の出汁浸しレシピ


おはようございます。
❁胸肉の出汁浸し、梅ソースかけ
❁里芋のおろし揚げ出し
❁だし巻き卵
❁長葱とささみの蒸しもの
❁無限ピーマン
❁舞茸入り金平牛蒡
❁わかめと豆腐の味噌汁
❁おにぎり
❁みかん

ま(豆類)…味噌、豆腐
ご(胡麻)…白胡麻
わ(海藻)…わかめ、海苔
や(野菜)…梅、大根、小葱、ブロッコリースプラウト、長葱、生姜、ピーマン、牛蒡、人参etc
さ(魚類)…ツナ、鰹節
し(きのこ)…舞茸
い(芋類)…里芋
まごわやさしい💮✔︎

胸肉の出汁浸しは前も載せましたが、お手軽低温調理🥘
厚手のホーロー鍋(私はストウブワナベM)に
だし汁400cc+醤油60cc+みりん60ccを沸騰させて火を止め、
フライパンで表面を焼き付けた鶏胸肉2枚を
ドボンと入れて
蓋して15分弱放置(途中で裏返す)しただけ。
これがしっとりと美味しくてお気に入りです😊
今日はいつにも増して断面が雑🤣
バタバタだったから…(言い訳)

昨日は息子が遠足で隣県の水族館へ行ってきたようです🦈
もともと完全給食の幼稚園なので
はー、お弁当つくるのか…と思っていたら
「弁当ではなくおにぎりを持参してください」のお手紙。
お弁当作れない芸人なので、本当にありがたいです😭❤️

いつもご覧いただきありがとうございます✨
今日も笑顔で過ごしましょう🍀

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