ストウブで作るローストビーフ丼


憧れのうつわでローストビーフ丼のお昼ご飯。

クレイジーソルトを全面にしっかりまぶした牛ブロックを
1分×6面ストウブで焼き付けた後アルミホイルで包み、
火を消して蓋したストウブに40分放置しただけの
簡単柔らかローストビーフを丼に。

アーリーレッドを天然塩とワインビネガーに漬け込んだシンプルな酢玉葱と、
酒、きび砂糖、みりん、醤油、米酢を肉汁とともに煮詰めたタレをかけ、
卵黄ポトリ、万能葱パラリで完成です。
簡単なのに美味しくて最幸〜〜!!

今月もあっという間に終わりますね。
2月は自分を見つめ直した月になりました。
早くも暖かくなってきたのは嬉しいけれど
その分またあの灼熱の夏が早く来るのかしら…。。
今月もお付き合いいただきありがとうございました😊

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