夏の箸休め!茗荷の甘酢漬け


我が家のお昼ご飯です。
❁ほったらかし生姜焼き(ストウブ20cm)
❁大根のそぼろ煮(ワナベM)
茄子の煮浸し(ストウブ14cm)
❁茗荷の甘酢漬け(ストウブ14cm)
❁卯の花(ストウブ14cm)
胡瓜とわかめとカニカマの酢の物
❁だし巻き卵
❁雑穀ご飯(ラココットデゴハンM)
❁大根とお揚げのお味噌汁
❁桃

生姜焼き用のお肉ではなく、切り落とし肉なので見た目がちょっとアレですがw
ストウブで作るとこんな安物のお肉でも柔らかく仕上がるので驚き。
今日のお陽さまレシピは夏の箸休めに最適!茗荷の甘酢漬けです。
産直で茗荷の詰め合わせを買っては作っているので、
我が家の冷蔵庫には常にありますよー。
刻んで色々な料理に加えても使えるのでオススメです。
ストウブで無水で火を通すやり方をご紹介していますが、
もちろんさっと茹でてあげてもOK。
レシピはこちら⇨茗荷の甘酢漬け
ぜひ作ってみてくださいね。

先日の台風はまさかの東→西な進路でしたね。
私は台風の中エステティシャンたちと有楽町でランチしてきました。
みんなと話していてさすがエステティシャンだなーと思うのは、
褒めるのがめちゃくちゃ上手いところ(心がこもっているかは謎:笑)。
そしてお客様のことをものすごく大事に考えていて、
友だちながら話を聞いていて誇らしかったです。
私もせっかくフランスのエステティックの資格を持っているので、
この先何かに生かして行きたいなーと最近ぼんやりと考えています。
バリバリ働いて輝いている友だちがいるって、
刺激をたくさんもらえていいな。感謝です。

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