東北の郷土料理!鮭の切り込み*レシピあり


おはようございます。
❁蓮根の挟み揚げ
❁だし巻き卵
❁ほうれん草の海苔和え
❁ささみと胡瓜の春雨サラダ
❁里芋の煮っ転がし
❁納豆
❁鮭の切り込み
❁白菜と玉葱の味噌汁
❁ご飯

ま(豆類)…納豆、味噌、春雨
ご(胡麻)…白胡麻
わ(海藻)…海苔
や(野菜)…玉葱、蓮根、長葱、ほうれん草、もやし、
人参、胡瓜、小葱、生姜、白菜etc
さ(魚類)…鮭
し(きのこ)…えのきだけ
い(芋類)…里芋
まごわやさしい💮✔︎

鮭を小さめの角切りにして清潔な瓶に
米麹、塩、鷹の爪、みりんと一緒に一週間〜
漬け込むと完成する鮭の切り込み🐟
北海道から東北のレシピらしいのですが、
ねっとりとした食感と濃い目の味が
ご飯とお酒を無限に進ませます🤤
久々に作ったけどやっぱり美味しい🥰

昨日は一人楽しいお出かけから帰宅したら
息子が幼稚園の制服一式をどこかに
忘れてくる事件が発生🤦‍♀️笑
どうやら習い事の帰路にバスに忘れてきたようです。
今日は体操服で行ってらっしゃい…👋笑

いつもご覧いただきありがとうございます✨
今日も笑顔で過ごしましょう😊🍀

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