春の食材にワクワクした朝ごはん。
❁鶏胸肉と茄子の出汁煮(ストウブワナベM)
❁ツナ入りキャロットラペ(ストウブ14cm)
❁菜の花のお浸し(ストウブ14cm)
❁蕪のそぼろ煮(ストウブ20cm)
❁ふきのとうの天ぷら(ストウブ14cm)
❁かぼちゃと小豆のいとこ煮(ストウブ14cm)
❁具沢山味噌汁
❁ご飯(ストウブラココットデゴハンM)

三連休だというのにぐっと冷え込んでいますね。
昨日は関東も積雪。寒い…
食卓だけでも春気分ということで、春の味覚をいくつか使った朝ごはんにしました。
お陽さまレシピはふきのとうの天ぷら。
この苦味が春！生命力！という感じで好きです。
小さいストウブでさっと揚げるレシピ。宜しければおためしくださいね。

ストウブで揚げるふきのとうの天ぷら

菜の花って、私が子どもの頃はもう少し苦いイメージだったのですが。
今日の菜の花は全く苦味がなくて子どもたちもたくさん食べていたなぁ。
これって品種改良のせいですかね？？
それとも私が大人になっただけ？笑

昨日祖父が入院しました。
持病の心臓病の発作が頻発してきたので、10年ぶりの手術を受けるためです。
80代も半ばを過ぎてもジムに通っていつも元気なイメージの祖父。
病院食も完食しているそうで、きっと手術が無事に成功してまた元気に退院できると信じています。
来週の退院まで祖母の送迎等私にできるサポートを行うつもりです。

それでは皆さま三連休中日、引き続き楽しい連休をお過ごしくださいね。