こんにちは。本日は鍋どんビビンバでお昼ご飯。
ストウブココハンMで普通に炊飯をして、
一旦他の容器にご飯を移してからココハンにごま油を敷いて薄煙が立つまでよーく熱し、
そこにご飯をジューっと戻し入れてお焦げを作りました。
その上にもやし、人参、ほうれん草のナムル、
白菜キムチ、焼肉のたれに漬け込んだ牛肉を並べて卵黄をポトリ。
よ〜〜〜〜く混ぜていただきます。大人は別添えコチュジャンも一緒に。
ちなみに我が家は夫婦＋3歳＋2歳でまさかの2.5合完売しましたｗ

今日のお陽さまレシピはピリ辛！あさりと白菜のスープ。
ストウブであさりを酒蒸しにしてから、旨みたっぷりの汁をそのままスープにしちゃいます。
辛味は豆板醤の量で調整してくださいね。
うちの子どもたちは豆板醤小さじ1/2で
「ちょっと辛いね」と言いながらも普通に美味しいと食べてました。
そしてなんとこちらも完売。よく食べるな〜、うち。
レシピはこちら⇨ピリ辛！あさりと白菜のスープ

ビビンバは先日頂いたジンマッキンという韓国海苔と一緒に食べました。
この韓国海苔が本当に本当に美味しくて。
今日のビビンバだけで4袋(ちなみに1袋10枚入り笑)なくなりました。
私たち夫婦も子どもたちも完全に中毒になって小腹が空くと食べてしまいます。
外出時も持って行って車内で食べてしまうくらい(笑)
韓国海苔の概念を覆された感じです。
海苔自体の香り、ごま油の香りがとにかく良い。。！
ご興味ある方はこちらから購入できますのでぜひ。おすすめです。
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