こんにちは。我が家のお昼ご飯です。
❁牛肉とひらたけの無水すき煮(ワナベM)
❁無限ピーマン
❁ひじきの煮物(ストウブ20cm)
❁ミニトマトのお浸し
❁里芋と豚肉の煮物(ワナベM)
❁かぼちゃと小豆のいとこ煮(ストウブ20cm)
❁なめこのお味噌汁
❁雑穀ご飯(ストウブラココットデゴハンM)
❁無花果

ま(豆類)…油揚げ
ご(胡麻)…白胡麻
わ(海藻)…ひじき
や(野菜)…にんじん、長ねぎ、かぼちゃ他
さ(魚類)…ツナ
し(きのこ)…ひらたけ、えのき、なめこ
い(芋類)…里芋
まごわやさしい◎

今日のお陽さまレシピは牛肉とひらたけの無水すき煮。
旅先の産直で購入した立派なひらたけを使いました。
先日丸亀製麺で「牛肉とひらたけのしぐれ煮」といううどんが出ていてとても美味しそうだったので
しぐれ煮かみぞれ煮かすき煮にしようと思っていて、結局すき煮にしました。
甘めのタレでご飯が進みます。
ひらたけから旨味がたくさん出るので、だし汁いらず。
ぜひお試しくださいね。
レシピはこちら⇒牛肉とひらたけの無水すき煮

向こう一週間はスッキリしない天気が続きますね。
せっかく涼しくなって公園やピクニックに行きやすくなってきたので、秋晴れの日が待ち遠しいです。